Biszkopty z sosem poziomkowym to deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Lekkie, puszyste biszkopty w połączeniu z aromatycznym sosem poziomkowym tworzą idealną kompozycję smaków. To danie jest nie tylko pyszne, ale też proste w przygotowaniu, dzięki czemu sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na imprezę ze znajomymi. Biszkopty są delikatne i wilgotne, a sos poziomkowy dodaje im wyjątkowego charakteru. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować ten deser, aby zachwycił wszystkich gości. Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 150 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 4 sztuki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Poziomki świeże lub mrożone – 300 g
- Cukier puder – 50 g
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Śmietanka kremówka – 200 ml
Sposób przygotowania
- Przygotuj biszkopty: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.
- Zrób sos poziomkowy: Poziomki zmiksuj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Przełóż do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Podawanie: Biszkopt pokrój na porcje, polej sosem poziomkowym i udekoruj świeżymi poziomkami oraz bitą śmietaną. Gotowe!
Parametry przygotowania
Aby biszkopty były idealne, pamiętaj o kilku kluczowych parametrach. Piekarnik powinien być nagrzany do 180°C, a czas pieczenia wynosi około 25-30 minut. Jeśli chodzi o sos, gotuj go na małym ogniu, aby nie przypalić. Przed podaniem biszkoptów warto je lekko ostudzić, aby łatwiej je kroić.
Porady i wskazówki
Biszkopty można przygotować dzień wcześniej – będą jeszcze bardziej wilgotne. Jeśli nie masz poziomek, możesz zastąpić je truskawkami lub malinami. Aby deser był jeszcze bardziej wykwintny, dodaj odrobinę likieru do sosu. Pamiętaj, że sos poziomkowy można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni.
Idealne dodatki do biszkoptów
Biszkopty z sosem poziomkowym świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z gałkami lodów waniliowych, świeżymi owocami lub posypką z migdałów. Dla miłośników czekolady polecamy skropić deser ciemną czekoladą. Eksperymentuj z dodatkami, aby stworzyć swój ulubiony wariant tego dania!
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Ten przepis na biszkopty z sosem poziomkowym to gwarancja sukcesu. Jest prosty, szybki i zawsze się udaje. To idealny deser na letnie dni, gdy poziomki są w sezonie, ale sprawdzi się też w zimie z mrożonymi owocami. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo możesz zaskoczyć swoich bliskich pysznym, domowym deserem!