Przepis: Czekoladowy pudding z imbirem
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 75 min.
Czas gotowania: 45 min.
Jak przygotowaćCzekoladowy pudding z imbirem ?
1. Cztery żaroodporne miseczki lekko nasmarować masłem. Margarynę, mąkę, cukier, jajka oraz kakao przełożyć do dużej miski i utrzeć na gładką masę. Czekoladę oraz marynowany imbir posiekać i dodać do masy, dokładnie mieszając.
2. Rozdzielić masę do miseczek i wygładzić powierzchnię. Przykryć je kołami wyciętymi z pergaminu, oraz arkuszami folii aluminiowej. Gotować 45 minut w garnku do gotowania na parze, aż minipuddingi będą sprężyste w dotyku.
3. W tym czasie przygotować sos. Żółtka utrzeć z cukrem i mąką kukurydzianą na gładką pastę. Mleko doprowadzić do wrzenia i zalać nim pastę, po czym przełożyć całość do rondla i gotować na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać czekoladę i ubijać, aż się stopi.
4. Minipuddingi wyjąć z garnka, przesunąć nożem wzdłuż brzegów miseczek, oddzielając desery od ścianek i wyłożyć je na talerze. Posypać cukrem pudrem, polać sosem i podawać z resztą sosu w oddzielnym naczyniu.
